Korea Food

종로3가 맛집 대성식당 낙곱새 사진과 동영상 납곱새 34초 동영상 ​가을의 문턱에서 오랜만에 종묘를 관람한다. 종묘는 한국의 유네스코 문화유산으로 조선시대 왕과 왕후의 신전을 모신 곳이다, 다른 고궁과 달리 입장시간이 정해져 있다, 한국어, 일어, 영어, 중국어 통역 안내자 와 함께 관리인 들이 보호 아래 관람할 수 있다. 다만 매주 토요일 및 매월 마지막주 수요일(문화가 있는날, 무료)은 자유관람을 할 수 있다. 내국인 관람시간 09:20 10:20 11:20 12:20 13:20 14:20 15:20 16:20 17:00(3월~9월), 17:20(6월~8월) 입장료는 1,000원 이다. 종묘 정문 입구에서 외국인과 내국인들 이 기다린다. ​종묘입구 조경 ​종묘 정전 종묘 에서는 중요무형문화재 종묘대제..

서울공업고등학교 사거리 보라매역 근처 싸고 맛있는 즉석 우동 짜장집 에서 동창들과 함께 우동, 짜장을 저렴한 가격 3,000원 에 맛있게 먹었다 먼저 1차로 저녁 7 시정도 보라매역 근처 에서 동창들과 만나 가격 대비 고기 맛이 별로인 소 등심 200그램 에 38,000원 짜리 부담되는 안주에 술 을 거너하게 취한후 한 친구의 권유로 길 건너편 보라매역 맛집 우동 짜장집 을 방문했다. 가게 안은 사람들이 북적였다 들어갈 자리가 없어 가게 밖 길옆에 간이 식탁을 펴고 앉았다, ​ 파란 플라스틱 식탁위에 미리 나온 깍두기 와 노란 단무지가 소박해 보이지만 맛있어 보인다 ​ ​ 짜장 이냐 우동이냐 고민후 주문 잠시 후 나온 우동 노란 면발이 땡땡하고 쫄깃쫄깃 하다 즉석에서 면을 만들어 준다 맛도 담백하고 쫄깃..

​​종로 5가 광장시장 맛집 하면 음식 으로 광장시장 빈대떡, 광장시장 육회, 대구탕, 마약김밥, 수수 부꾸미 정도로 알고 있다, 오늘은 광장시장 에서 40여년 동안 한 장소 길거리 노점에서 호박전과 빈대떡, 부침개를 파는곳에 왔다, 상호도 걸려있지 않고 할머니 한분이 계시는 곳이다. 광장시장 한복판에 의자에 앉아 친구들과 함께 막걸리 안주에 호박전을 먹으며 회포를 풀었다. ​광장시장 호박전 과 부침개, 빈대떡 동그란 철불판 위에 5-6개정도의 호박전 부침개 빈대떡등이 구수한 냄새를 풍기며 주인 할머니가 열심히 전을 굽고 있다. 불판옆으로 바람막이 로 상자박스가 옛날 분위기를 더한다. 불판 앞과 옆으로 쪼그려 앉을수 있는 높이가 작은 위자가 놓여져 있다. 7-8명 정도 앉을수 있겠다. 자리가 꽉차 면 먼..

광화문역 1번 8번출구로 나온다 세종문화회관 뒷편으로 고층건물 제한 때문인지 80년대 광화문 골목 분위기가 아직 살아있다. 광화문 길 건너 교보빌딩 주변은 빌딩숲으로 골목은 사라졌다. ​광화문역 1,8번 출구는 세종문화회관 뒷편 공원주변 사거리로 로얄빌딩, 대농빌딩 방향 언덕길 과 종합청사 방향길 새문안 교회 방향 중심으로 바로 종로 빈대떡이 있다 ​ 두툼한 고기빈대떡 과 해물빈대떡, 깍두기, 물김치, 간장에 담긴 양파 그리고 막걸리 ​ ​ 빈대떡은 원래 뜯어먹는 맛 잘려있지 않고 통째로 나온다 ​ 종로 빈대떡 체인점 으로 보인다, 안주는 기본이 빈대떡 2장을 시켜야 한다 1장당 10,000원으로 고기빈대떡, 해물빈대떡, 모듬빈대떡 종류가 있다, 둘이서 먹기는 양이 좀 많아 보인다. 앞으로 노랑 단풍잎이..

광장시장 맛집 동그랑땡 구이 동영상 .,.. ​오늘 아침 일어나 보니 어제저녁부터 내린 비 가 폭염에 가까운 무더위를 가신 듯하다, 처서가 지나도 더위가 떠나지 않아 불안했으나. 처서는 ‘땅에서는 귀뚜라미 등에 업혀오고, 하늘에서는 뭉게구름 타고 온다." 다행히 처서가 지나면서 가을바람 앞에 여름 더위는 물러갔나 보다. 고교동창들과 어제 광장시장 맛집으로 유명한 동그랑때 곰장어집 원조 참숯 돼지고추장양념 고기 집에서 저녁식사와 술 한잔을 나누며 오랜만에 회포를 풀었다. 오랜 친구들과 만나는 장소는 종로 5가 광장시장과 종로 3가에서 자주 만난다 주변 환경이 변화지 않고 옛날 분위기라 정감이 간다. 그리고 추억의 맛있는 전통음식들이 모여있다, 빈대떡, 육회, 대구탕, 동그랑땡, 어묵, 떡볶이, 마약김밥 등..

마포역 중심으로 맛집 과 상가에 관한 정보를 연속적으로 포스팅 해본다, 마포역 1번출구 는 용강동 신수동, 일대 로 맛집 거리가 형성 되어있다, 마포역 2번출구로 나가면 공덕동, 대흥동, 염리동 방향이다. 마포역 3번출구 주변은 마포동 도화동 공덕역 까지 맛집과 상가들이 가든호텔, 삼성아파트 주변 길가 와 골목에 형성 되어있다. 마포역 4번출구 방향은 마포동 으로 마포대교 방향으로 불교방송국 과 오피스텔 등이 있고 우성아파트 방향으로 맛집 골목이 형성 되어있다. 마포역 맛집 4번출구 로 나가 복사꽃 공원 뒷편에 닭 한마리 집 마포역 내에는 빵집과 지방 특산물 파는 상가가 들어서 있다 ​​​ ​ ​ ​ 마포역 4번출구 에서 복사꽃 공원을 지나 우성아파트 후문 방향에 청계천 5가에서 전문으로 파는 닭 한마리..

​​강남역 에서 신논현역 강남대로 는 많은 사람들이 몰리는곳 대로변 뒤편 골목마다 맛집들이 몰려있다. 신논현역 근처에 건식과 습식으로 숙성한 한우등심을 맛있게 요리 하는 한우구이집 상호는 "칼집". 메뉴는 드라이 에이징 스테이크 한우 건식 숙성 구이 와 습식 숙성 구이 ,냉콩국수 와 한우육회 비빔밥, 한우국밥 메뉴로 신논현역 맛집으로 널리 알려져 있다. ​매콤 새콤 한 냉국수다 면은 무한 리필 이라 한다, 부드러운 면발과 얼음이 둥둥 떠있는 시원하고 매콤 새콤 한 국물맛 한 여름 더위가 가신다. 부드럽고 약간은 적당한 탄력을 가진 면발이 입안에서 도는 느낌이 좋다. ​​신논현역 맛집 칼질 의 육회보다 맛있는 한우 육회 비빔밥 과 냉국수 한우등심을 먹고 후식으로 먹는다. ​​​한우고기 숙성에 대한 내용이 ..

답십리 맛집 "남대문 대도식당" 한우등심 구이 익어 갈수록 육즙이 흐르는 등심 노랗게 속이 익은 호박과 하얀색의 송이버섯이 잘어울린다. 답십리 맛집 남대문 대도집 동영상 어린이 대공원 후문 아차산역 에서 들어가는길 ​ 어린이대공원 후문으로 걷다보면 우측에 빛바랜 옛날 기차, 전차 등이 전시되어 1960년대 옛추억에 젖는다.​ 지하철 5호선 아차산역에서 대전서 올라오는 손님을 만나기로 약속 했으나 중부고속도로 정체로 1시간 정도 기다리다 어린이대공원 후문으로 걷다보니 옛추억이 스물스물 떠오른다 ​ 어린이 대공원 약도 -출처 어린이대공원 홈페이지 "어린이대공원(영어: Children's Grand Park)은 대한민국 서울특별시 광진구 능동에 소재한 가족 단위 휴식 공간으로 1973년 5월 5일 어린이날에 ..

봉은사역 코엑스 맛집 콩국수 오늘은 삼성동 코엑스 전시장 에서 귀농귀촌 지자체 전시 및 프렌 차이즈 업종의 전시 을 보기위해 지하철 마포역 에서 떠나 여의도역에서 9호선으로 환승 봉은사역에서 내려 코엑스 전시장으로 행한다. ​ ​9호선 연장선 봉은사역 종합운동장 역이 종점이다. 코엑스로 나가는 출구 에 조형물이다. ​코엑스 빌딩 1988년도 잠시 근무를 하던곳으로 당시에는 전시장이 활성화 되지 않았고 코엑스 앞에 독일에 고속전철이 전시되어 있었다. ​ ​ ​많은 전시가 동시에 열리고 있는 코엑스 전시장 로비 ​코엑스 정문을 들어서면 하트 모양이 전시되어 있다. 많은 사람들이 기념촬영을 한다. ​할랄산업엑스포 "할랄은 '허용된 것'이라는 뜻의 아랍어로, 이는 본래 인간의 행위 또는 인간이 사용하거나 섭취하..

숙성에는 Dry Aging 건식숙성과 Wet Aging 습식숙성이 있다. 드라이 아이징 육류를 매단 상태로 온도와 습도를 주위 환경과 조절해주고 공기를 순환시켜 줌으로써 약 6 주정도 숙성시키는 작업이다. 이기간 동안 육류 속에 포함되어 있는 자기소화 분해 효소가 결합조직을 분해하여 부드러운 향을 발산하게 한다. 숙성이라 하는것은 근육속에 포함되어 잇는 자기소화효소의 분해작용 과정이라 할수 있다. 건식숙성을 하면 육류 무게가 30~40%까지 줄어든다고 한다. 외국 사람들이 고기를 걸어두고 먹는게 다 이유가 있었다. Wet Aging(습식 숙성) 진공포장을 하거나 랩으로 고기를 감싸 수분 증발을 방지하여 숙성하는 방식 으로 수분을 그대로 유지시켜 준다 습식 숙성한 고기를 익힌 후 단면을 썰어내면 머금고 있..