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Seoul/강남구

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파이 사진 Pie A pie is a baked dish which is usually made of a pastry dough casing that completely contains a filling of various sweet or savoury ingredients. Sweet pies may be filled with fruit (as in an apple pie), nuts (pecan pie), brown sugar (sugar pie) or sweetened vegetables (rhubarb pie). Savoury pies may be filled with meat (as in a steak pie or a Jamaican patty), eggs and cheese (quiche) or a mixtur..
신논현역 맛집 칼집 한우등심 과 냉국수 Beef sirloin and cold noodles ​​강남역 에서 신논현역 강남대로 는 많은 사람들이 몰리는곳 대로변 뒤편 골목마다 맛집들이 몰려있다. 신논현역 근처에 건식과 습식으로 숙성한 한우등심을 맛있게 요리 하는 한우구이집 상호는 "칼집". 메뉴는 드라이 에이징 스테이크 한우 건식 숙성 구이 와 습식 숙성 구이 ,냉콩국수 와 한우육회 비빔밥, 한우국밥 메뉴로 신논현역 맛집으로 널리 알려져 있다. ​매콤 새콤 한 냉국수다 면은 무한 리필 이라 한다, 부드러운 면발과 얼음이 둥둥 떠있는 시원하고 매콤 새콤 한 국물맛 한 여름 더위가 가신다. 부드럽고 약간은 적당한 탄력을 가진 면발이 입안에서 도는 느낌이 좋다. ​​신논현역 맛집 칼질 의 육회보다 맛있는 한우 육회 비빔밥 과 냉국수 한우등심을 먹고 후식으로 먹는다. ​​​한우고기 숙성에 대한 내용이 ..
봉은사역 코엑스 맛집 콩국수 봉은사역 코엑스 맛집 콩국수 오늘은 삼성동 코엑스 전시장 에서 귀농귀촌 지자체 전시 및 프렌 차이즈 업종의 전시 을 보기위해 지하철 마포역 에서 떠나 여의도역에서 9호선으로 환승 봉은사역에서 내려 코엑스 전시장으로 행한다. ​ ​9호선 연장선 봉은사역 종합운동장 역이 종점이다. 코엑스로 나가는 출구 에 조형물이다. ​코엑스 빌딩 1988년도 잠시 근무를 하던곳으로 당시에는 전시장이 활성화 되지 않았고 코엑스 앞에 독일에 고속전철이 전시되어 있었다. ​ ​ ​많은 전시가 동시에 열리고 있는 코엑스 전시장 로비 ​코엑스 정문을 들어서면 하트 모양이 전시되어 있다. 많은 사람들이 기념촬영을 한다. ​할랄산업엑스포 "할랄은 '허용된 것'이라는 뜻의 아랍어로, 이는 본래 인간의 행위 또는 인간이 사용하거나 섭취하..
강남역 맛집 한우숙성구이 Dry Aging 칼질 숙성에는 Dry Aging 건식숙성과 Wet Aging 습식숙성이 있다. 드라이 아이징 육류를 매단 상태로 온도와 습도를 주위 환경과 조절해주고 공기를 순환시켜 줌으로써 약 6 주정도 숙성시키는 작업이다. 이기간 동안 육류 속에 포함되어 있는 자기소화 분해 효소가 결합조직을 분해하여 부드러운 향을 발산하게 한다. 숙성이라 하는것은 근육속에 포함되어 잇는 자기소화효소의 분해작용 과정이라 할수 있다. 건식숙성을 하면 육류 무게가 30~40%까지 줄어든다고 한다. 외국 사람들이 고기를 걸어두고 먹는게 다 이유가 있었다. Wet Aging(습식 숙성) 진공포장을 하거나 랩으로 고기를 감싸 수분 증발을 방지하여 숙성하는 방식 으로 수분을 그대로 유지시켜 준다 습식 숙성한 고기를 익힌 후 단면을 썰어내면 머금고 있..
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삼성역 맛집 권가네 순대국, 신 해주가 점심 삼성역 에서 내려 8번출구를 빠져나와 서울의료원 으로 기다린 후배와 점심을 먹고자 이리저리 삼성역 맛집 인터넷검색 도 해보고 헤메다 주차장이 있는 권가네 순대국 앞에서 pop 를 보고 생소한 이름의 순대국 이었지만 한번 먹어보자 Sundaeguk (순대국) - guk, or soup-like dish made with sundae. Sometimes it includes fatty pieces of intestine (gopchang), liver, lungs, bits of cartilage, and meat. 자 순대국 입니다. 기본반찬 후배는 비빔밥, 난 순대국 정결한 반찬 많기도 하다. 순대국 기준으로는. 순대국 나오기전. 진정 삼성역 맛집 일까. 깍두기 , 양파, 김치, 멸치조림 등 정결한 반찬..