Korea Food

9월 중순인데도 날씨는 무덥고 새벽부터 비가 내린다 몇년전 친구랑 보라매역 맛집 진국 설렁탕을 맛있게 먹었던 대운설렁탕에서 불고기를 먹자고 연락, 12시 약속 5호선 마포역에서 여의도역 9호선 환승 샛강역에서 서울대 까지 경전철 신림선으로 40분정도 소요 보라매역 도착, 3번출구 177m 대운설렁탕은 13,000원, 불고기는 15,000원 공기밥별도, 2인분 불고기 양이 많다. 기본 반찬은 깍두기, 김치 ✌️ 맛있다. 육수가 불고기 맛의비결 신림선 노선도 보라매역은 서울공업고등학교 모교가 있는곳 50년전 추억 감회가 새롭다. Bulgogi (Korean: 불고기; lit. fire meat; Korean pronunciation: [pul.ɡo.ɡi]; American English /bʊlˈɡoʊɡiː..

광장시장은 서울의 역사적이고 상징적인 재래시장으로, 다음과 같은 흥미로운 유래와 역사를 가지고 있습니다: **유래**: - 광장시장의 이름은 청계천 3, 4가에 있던 '광교'와 '장교'라는 두 다리에서 유래되었습니다. 시장의 위치가 이 두 다리 사이에 있기 때문에 '광장'이라는 이름이 붙여졌습니다¹. - 처음에는 '광교'와 '장교' 사이를 복개하여 시장을 만들 계획이었으나, 기술적인 문제로 인해 배오개로 터를 옮겨 '광장시장'이라는 이름이 되었습니다². **역사**: - 광장시장은 1905년 한성부에서 시장 개설 허가를 받았으며, 당시에는 '동대문시장'으로 불렸습니다³. - 조선 후기 서울의 3대 시장 중 하나였던 배오개 시장이 광장시장의 전신으로, 이 시장은 100여 년의 역사를 지닌 대한민국 최초의 ..

족발, 한국의 인기 있는 요리 중 하나로, 돼지의 발을 삶아 만든 음식입니다. 족발의 유래와 역사는 다음과 같습니다: **유래 및 역사**: - 족발은 한국전쟁 당시 북한 출신의 피난민들이 서울 장충동에 정착하면서 황해도의 돼지족조림과 중국의 오향장육을 응용해 탄생시킨 음식으로 알려져 있습니다¹². - 조선 시대에는 양반 가정에서 중요한 잔치 음식으로 즐겨 먹혔으며, 왕족과 궁중에서도 그 미각을 즐겼다고 합니다³⁴. - 현재의 족발은 1960년대 장충동에서 시작된 음식으로, 평안도와 황해도 출신 할머니들이 생계를 위해 개발한 음식으로 알려져 있습니다⁵. **레시피**: 족발을 집에서 만드는 방법은 다음과 같습니다: 1. **재료 준비**: 돼지 발(족), 양파, 마늘, 생강, 통후추, 간장, 설탕, 물엿..

제목: “마포 공덕동 신촌 설렁탕 맛집, 이곳을 꼭 가보세요!” 소개: 설렁탕은 한국의 전통적인 육수 요리로, 풍부한 맛과 영양을 제공합니다. 서울에는 맛있는 설렁탕 맛집이 많이 있습니다. 맛집 추천: 서울 서부지방법원앞 공덕동 위치한 "신촌 설렁탕"은 정갈한 맛과 푸짐한 양으로 유명합니다. 메뉴 소개: 설렁탕은 주로 소고기 육수를 기반으로 하며, 고기와 고기 육수의 조화가 중요합니다. 고기는 부드럽게 삶아내어 맛을 더해야 합니다. 분위기: 설렁탕 맛집은 주로 깔끔하고 따뜻한 분위기를 가지고 있습니다. 가족, 연인, 친구와 함께 즐길 수 있는 곳이죠. 푸짐한 반찬 김치와 깍두기(시원한맛!) 파를 설렁탕에 푸짐히 올려놓고 한 입: 뜨끈한 설렁탕 국물이 입 안에 퍼지며 감칠맛이 가득합니다. 고기: 부드럽고 ..

곰국 또는 곰탕(-湯)은 소의 고기와 뼈를 진하게 푹 고아서 끓인 국 또는 탕이다. 쇠고기 부위 중 양지머리, 사태, 업진(업진살), 곱창, 갈비, 꼬리, 다리를 주로 사용하며, 무를 같이 넣고 끓인다. 고기가 완전히 익으면 이를 얇게 썰어 후춧가루, 다진 파, 소금(또는 간장)으로 양념을 해서 먹는다. 전통적인 놋그릇에 정결하게 보이는 곰탕 음삭맛은 그집에 김치 깍두기 맛울 보면 알 수있다. 곰탕은 소의 뼈와 고기를 오랜 시간 동안 끓여서 만든 음식으로, 한국의 전통적인 음식 중 하나입니다. 다음은 곰탕에 대한 자세한 설명입니다. - 유래: 곰탕의 유래에는 여러 가지 설이 있습니다. 그 중 하나는 조선시대에 임금이 선농단에서 제사를 지낸 후, 백성들에게 소를 잡아 끓여준 음식에서 유래했다는 것입니다. ..

파전(-煎)은 전의 일종으로 거의 대부분이 달걀과 밀가루로 이루어진 팬케이크와 같은 한국의 요리이다. 또, 여러 재료를 넣을 수 있다는 점에서 한국의 피자로 비유하기도 한다. 이를테면 김치라든지, 오징어와 같은 해산물을 다른 채소인 당근, 양파와 함께 곁들일 수 있다. 간혹 쇠고기, 햄을 넣는 경우도 있다. 막걸리는 한국의 전통 발효주로, 건강에도 좋은 음료입니다. 막걸리 효능은 다음과 같습니다. 소화 개선: 막걸리에는 생효모와 유산균이 풍부하게 들어 있어, 장내 유익균을 증식시키고, 장운동을 활성화시켜 소화를 돕습니다1. 면역력 강화: 막걸리에는 항산화 작용을 하는 글루타치온과 감기 바이러스를 억제하는 리조티민이 들어 있어, 면역력을 높여줍니다1. 혈액 순환 촉진: 막걸리에는 혈관을 확장시키고, 혈압을..

김치찌개는 한국의 전통 음식 중 하나로, 잘 익은 김치와 돼지고기, 두부, 대파 등을 물이나 육수에 끓인 찌개입니다. 매콤하고 진한 맛으로, 밥과 잘 어울리는 반찬이기도 합니다. 김치찌개의 양념은 고춧가루, 다진 마늘, 새우젓, 된장 등을 사용하며, 김치의 종류나 익은 정도, 고기의 양과 종류, 또는 취향에 따라 다양한 재료를 넣을 수 있습니다. 김치찌개는 보통 뚝배기나 냄비에 담아 끓여서 뜨겁게 먹습니다. 김치찌개의 역사는 김치의 역사와 밀접하게 관련되어 있으며, 고춧가루가 김치에 널리 사용되기 시작한 조선시대부터 만들어지기 시작했다고 알려져 있습니다¹². 김치찌개는 한국의 대표적인 음식으로, 해외에서도 인기가 높습니다. 김치찌개의 레시피는 다음과 같습니다³: ```recipe [재료] - 김치 2/3..

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