한국인이 사랑하는 대표적인 돼지고기 요리, 삼겹살! 굽는 방식에 따라 다양한 맛과 풍미를 즐길 수 있는 삼겹살에 대해 자세히 알려드릴게요.1. 삼겹살이란? * 돼지의 갈비뼈에 붙어 있는 살코기와 비계가 삼겹의 형태를 이루는 부위입니다. * 지방과 살코기가 적절하게 조화를 이루어 고소하고 쫄깃한 식감을 자랑합니다. * 구이, 찜, 볶음 등 다양한 요리에 활용되며, 특히 숯불이나 불판에 구워 먹는 삼겹살 구이는 한국인의 대표적인 외식 메뉴입니다.2. 삼겹살의 종류 * 생삼겹살: 냉동하지 않은 신선한 삼겹살로, 육즙이 풍부하고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. * 냉동 삼겹살: 냉동 보관된 삼겹살로, 저렴한 가격으로 푸짐하게 즐길 수 있습니다. * 대패 삼겹살: 얇게 썬 삼겹살로, 빨리 익고 바삭한 식감을 ..
