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Gyeonggi-do

쌀찐빵 달인 용문수제 쌀찐빵 솜씨

koreafood koreafood 2015.12.24 18:45

경기도 양평군 용문면 용문산 방향으로
가는 도중 수제 쌀찐빵의 달인으로 방송에
출현 한 달인이 직접 손으로 빚은 쌀찐빵
을 판매를 한다.


오색의 한국고유의 아름다운 고운색감 으로
물든 쌀찐빵, 흑갈색의 흑미쌀찐빵, 짙노란색의
호박쌀찐빵, 하얀색의 쌀찐빵, 핑크빛이 나는
고구마쌀찐빵, 쑥색의 쑥쌀찐빵 고운 파스텔색감과
부드러운 질감 느낌


잠시 쌀찐빵 달인의 손 놀림을 살펴본다
쌀가루와 각자의 재료 호박을 넣어 반죽기에 반죽후
손으로 적당히 짤라 그속에 팥앙금을 넣는 손놀림을
보고 있으니 절로 감탄사와 흥을 느낀다





큰솥에 10여분 찐후 김이 무럭무럭 따뜻한 쌀찐빵
반으로 짤러보니 안에는 호박이 듬뿍들어 있다

​​

​​


쑥찐빵 안에는 팥소가 많이 들어있고 찐빵
안에 균일하게 들어있지요 예전에 팥소를 앙꼬라고
불리었지요(일본말)


두박스를 사서 집에서 찜통에 쪄서 먹습니다
오색쌀찐빵 마다 부드럽고 쫀듯한 느낌 달콤한
팥소가 입안에서 어울러져 먹고나면 땡깁니다
쌀과 몸에좋은 호박, 흑미, 쑥, 고구마 로 많이
먹어도 건강식품 다이어트 식품​



쌀찐빵 달인 솜솜씨 동영상 입니다, 끝까지 봐주셔서 감사 ^^

요즘 베이커리 에 많은 사람들이 배우고 직업에 종사 하고 있습니다, 한편으로 찐빵 한국전통식품 을 전수하는

달인에 모습이 좋아 보입니다, 

용문쌀찐빵 홈페이지  http://jjinppang.modoo.at/




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