Korea Food

김장은 겨울 동안 먹기 위해 김치, 깍두기, 동치미를 담가두는 것을 말한다. 일반에 알려진 배추 김치는 결구 배추가 한반도에서 재배되게 된 19세기 말에 만들어지기 시작했다고 한다. 현재 김장은 2013년 세계무형유산에 등재 되었다 옛날 어린시절 겨울 오기전에는 동네 아주머니들이 서로 집마다 돌아가면서 김장김치를 소금에 절여 담구고 김장을 하는 아늑한 풍경을 볼 수 있었다. 학교를 다녀와서 노란 배추속에 양념을 넣어 입안에 넣어주던 어머님 생각이 떠오른다. 지금은 배추를 직접사지 않고 절임배추와 양념을 직접 사서 집에서 간편하게 만들어 먹고 젊은 사람들은 김장김치를 온라인 쇼핑몰에서 구매한다. ​김장속 양념 ​ 푹 삶은 돼지고기 ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​..

종로 3가 역은 출구가 많다 약속 할 때 출구 번호 를 확인해야 한다 . 종로 3가 맛집 골목 대성식당 에서 고등학교 동창 모임을 갖는다, 30년 된 낙지 곱창 과 쭈꾸미 삼겹살 전문 집으로 맛과 전통이 있는 집이다, 종로 3가 역에서 12번 출구로 나가면 세운 상가 방향이다 청계천 방향으로 첫 번째 골목 피맛골 골목이 있다 이 골목이 아닌 다음 골목으로 대성식당 골목이다, 원래 종로 3가 맛집 골목으로 예전엔 더 유명했던 골목이다 세운 상가 입구에서 바로 옆 골목으로 허술해 보이는 70년대 골목으로 들어가면 음식점들이 좌우로 몇 개 있고 골목 맨 안쪽에 옛날 미닫이 유리 문으로 안이 보인다. 안에 들어가면 시간을 돌려 옛날로 돌아온 듯한 아늑한 음식점 분위기다. 일행은 쭈꾸미 삽겹살 과 차돌박이 1인분..

​마포 지하철 역 4번 출구로 나와 곧장 한강 마포대교 방향으로 보면 바로 불교방송 건물 앞 화단에 마포전차종점 3.1운동 만세 시위지 표석이 세워져 있다. 1919년 3월 1일 탑골 공원에서 독립선언식을 마친 시위군중 들이 이곳에 운집해서 독립만세를 외쳤던 곳이다, 50년전 마포나루터 이 주변은 멀리서 신안 광천에서 새우젓을 팔려고 배가 들어왔다고 한다, 상인들은 화물을 배에 싣고 한강을 통해 마포나루에 하역후 애오개 와 만리동 을 넘어 남대문 안으로 새우젓등 어물을 팔러 들어왔다. 마포전차종점 주변엔 많은 상가들이 즐비하게 늘어서 조선시대 최고의 유통 단지로 성황을 이루었다, 이후 마포는 70년대 까지 마포새우젓동네 라고 불리었다. 불교방송 옆 한신오피스텔 뒤편에 마포역 맛집 으로 생선구이 전문 마포..

동생이 명동에 나갔다 왔다면서 충무 김밥 한 줄을 사 들고 왔다. 요즘은 음식 문화도 퓨전 시대 이것 저것 짬뽕 스타일 로 새로운 것을 만드는 음식 문화 속에서 충무 김밥은 단순하다 김과 밥, 깍두기, 오징어 무침 이 전부다 다른 김밥들은 김밥 속에 재료에 따라 새로운 이름이 생긴다, 충무 김밥의 유래는 통영시에 옛 이름이 충무 였을때 해방 이후 배를 타러 나가는 남편의 도시락에 밥 대신 보통 김밥은 쉽게 쉬어서 먹지 못해 맨 밥에 김을 말고 오징어 무침 깍두기 들을 별도로 반찬으로 싸서 주었다고 한다, 생활의 지혜에서 시작해 지금은 김밥 음식문화에 확고하게 자리 잡았다. 세간에 알려진 것은 1981년 여의도 국풍 행사에서 알려 졌다고 한다, 당시 기억으로 지금의 농수산물 장터와 같은 행사로 여의도 광장..

​마포구청 민원실에 여권을 주문하려고 마포에서 지하철을 타고 마포구청 역 에서 내려 1번출구로 나온다, 무척 덥다 스모그 현상이 심각할 정도이다, 마포구청 크기도 하다, 옛날 1980년대 마포역 근처 3층빌딩에 있다가 성산동 으로 옮기고 지금의 자리에 크게 자리잡고 있다, 예전에 일본여행 때 일본의 파출소 관공서 들은 아주 작고 협소하고 검소 해 보였던 기억이 있다 지금의 일본은 어떤지 모르겠지만 지금의 한국의 관공서 들은 건물도 크고 많이 발전했다. 일을 마치고 보니 점심때가 지났다 서울스모그 현상과 더위에 지치고 갈증을 느낀다 어디서 시원한 국수나 메밀국수를 먹었으면 하고 둘러본다, 횡단보도 길건너 멀리서 보니 주황색이 눈에 띄는데 분식집인지 중국집인지 분별이 안된다 처음 들어보는 옥합 콩국수 라는 ..

화곡역 맛집으로 소문난 "2충갈매기" 화곡역에서 2번출구로 나가면 바로 좌측 2층건물에 간판이 보인다, 주메뉴는 갈매기살 로 소스를 개발하여 독특한 감칠맛과 먹울수록 땡기는 맛에 3인분을 사켜 다먹고 2인분을 추가로 시켜 먹었다 가격은 1인분에 3,900원 이다 ​ 갈매기살 을 퓨전 하여 마늘갈매기, 간장갈매기, 매운갈매기 3종류로 개발하여 각각 독특한 맛으로 즐길수있다 양념갈매기살 Marinated Grilled Skirt Meat, (yangnyeom galmaegisal) 화곡역 맛집 2층 갈매기 동영상 2층갈매기 메뉴판 메뉴 가격이 전체적으로 저렴하다 그리고 음식점 내부는 깔끔하고 단순해 보이고 아늑한 분의기다 불판옆에 치즈와 계란말이찜 으로 갈매기살과 같이 먹으니 고기도 부드럽고 고기맛에 고소함..

북한산 등산코스 중 구기동으로 하산을 하면 구기동 맛집 오리고기집에서 뒤풀이를 한다, 한 4년전 처음 왔을때 그주인은 바꿨고 이후에 주인은 계속 장사를 하고있다 1년에 봄, 가을 한두번 정도 오다보니 반갑고 주인도 잘해준다 앞으로도 건강하다면 계속 산에 오르고 매년 이집도 찾게될것이다, 단골이란 가게를 찾는 사람들은 옛추억이 있어좋다, 가게주인도 장사도 잘되겠지만 아는 손님이 오면 더욱 반가울것이다. 오늘은 불광역 에서 북한산 족두리봉 정상과 향로봉 정상 비봉 정상에 오른다, 북한산 비봉 에서 한 남자가 다리를 다쳐 119 작원들이 출동했다, 30분후 구조헬기가 비봉정상 위에서 줄로 끌어올려 구조를 했다, 사모바위에서 바라보다 하산중 승가사 에 들려 부처님오신날 행사연등과 주변을 사진영상 촬영후 약수물을..

​이태원 은 6호선 녹사평, 이태원, 한강진 일대로 관광객들에게 인기있는 지역이며 다국적 이태원 맛집들이 즐비하고 세계각국의 요리를 맛볼수 있는 레스토랑이 있다. 녹사평 역에서 내려 횡단보도를 건너 조그만 골목길이 보인다 입구로 들어서니 골목길 주변상가들은 음식점과 의류, 커피점 등이다. 이태원 맛집 중심은 이골목에 들어서자 간판이 보인다, 이집은 한국요리를 퓨전스타일로 판매 하는 곳이다, 일행은 새우간장밥과 호박전, 짬뽕칼국수, 멍개비빔밥을 시킨다, 지면상 많은 메뉴에서 오늘은 새우간장밥만 포스팅 한다. 블랙과 엘로우 흰색의 깔끔한 비주얼 검정 그릇에 쌀밥 그위에 수북한 깨 와 노랑 날계란 그위에 새우를 먹기쉽게 적당한 크기로 자른다. Shrimp soy meal ​ ​차량이 한대 정도 오가는 좁은 골..

​ Seafood noodles 영종도 인천광역시 섬으로 한국에서 7번째 큰 섬으로 2001년 인천 국제공항이 개항되었다 영종도는 옛날에 지명은 자연도로 "제비가 많은 섬"이라는 뜻이다. 어린 시절 봄이면 강남에서 날아와 처마 밑에 집을 짓고 지지배배 지저귀는 모습은 지금은 볼 수 없어 아쉽다. 영종도는 1992년 인천 국제공항을 만들기위해 ​지금은 사라진 삼목도, 신불도, 용유도 사이를 방조제로 연결 간석지를 간척하여 만들었다, 자연적인 섬들의 모습이 생소한 건물들로 세워지고 인간의 편리성을 위하지만 자연환경이 인공적 변화에 아쉽고 불안감이 든다. ​ ​ ​ ​인천국제공항 ​인천국제공항 주차장 인천공항에서 용유도 을왕리 부근에 민가 형태에 음식점들이 즐비하다 을왕리 맛집들의 주메뉴는 바지락 칼국수 해물..

​토요일 밤늦게 비가 온다는 날씨 예보 였으나 12시경 사당역 6번 출구에서 관악산 등산코스 둘레길 진입 관음사 를 들려 국기봉 위 계단을 올라 거북이 바위 에서 다시 국기봉까지 내려와 관악산 둘레길을 걸어 낙성대 공원에 도착한다 신록의 계절 5월 관악산 에 온갖 나무와 풀들은 푸름에 흠뻑 젖어있다 한참을 산에 오르니 벌써 여름을 직감한다 다음 등산엔 반팔을 입어야겠다. ​관악산 관음사 에 들어선다 석가탄신일 행사 준비 중이다, 수많은 연등이 대웅전 앞마당 위에 떠있다 연등 꼬리가 봄바람에 흔들려 나부낀다. 관악산 관음사 풍경 동영상. ​관악산 에는 많은 국기봉이 있다 오며가며 등산객들은 멋진 포즈를 취하고 사진을 촬영한다. ​서울 관악산 일대 철쭉 꽃 이 활짝 피었다, 벌써 땅 아래 꽃잎들이 떨어지고 ..