Korea Food

Gopchang Korean Food Gopchang (Hangul: 곱창) can refer to the small intestines of cattle (or large intestines of pig) or to a gui (grilled dish) made of the small intestines. The latter is also called gopchang-gui (곱창구이; "grilled intestines"). The tube-shaped offal is chewy with rich elastic fibers. 위키백과 Kimchi Traditional Korean side dish of salted and fermented vegetables Hoe-deopbap (회덮밥) or ra..

오래전 네이버 포토갤러리에 사진을 좋아하던 많은 작가들이 열심히 커뮤니티 활동을 하였으나 아쉽게 서비스가 2018년 종료가 되었다. (위사진 옛날 나의 네이버포토갤러리 당시화면캡처) 종료돼 기 전 2010년 4월 3일 다음 블로그로 올렸으나 당시 100만 뷰이상의 다음블로그도 작년에 아쉽게 사라져 오늘 또다시 티스토리에 업로드한다. 20여 년 지나 네이버, 다음 포털 사이트는 거대하게 성장하였으나 많은 user들이 밤을 새우며 커뮤니티를 쌓아갔지만 결과는 항상 피곤하다. 역사 속으로 사라져 가는 커뮤니티 플랫폼 를 벗어나 오랫동안 같이 갈 수 있는 커뮤니티 플랫폼이 지속되었으면 원한다. 정확히 촬영한 날짜는 기억이 없으나 장소는 양재 AT센터에서 농산물 전시회에 전시된 음식 중 우리나라 김치 위사진은 2..

한국음식 Korean food, 콩나물국밥, 계란말이, 막국수, 묵국수, 순대국, 꽃게탕, 잔치국수, 김치.

김장은 겨울 동안 먹기 위해 김치, 깍두기, 동치미를 담가두는 것을 말한다. 일반에 알려진 배추 김치는 결구 배추가 한반도에서 재배되게 된 19세기 말에 만들어지기 시작했다고 한다. 현재 김장은 2013년 세계무형유산에 등재 되었다 옛날 어린시절 겨울 오기전에는 동네 아주머니들이 서로 집마다 돌아가면서 김장김치를 소금에 절여 담구고 김장을 하는 아늑한 풍경을 볼 수 있었다. 학교를 다녀와서 노란 배추속에 양념을 넣어 입안에 넣어주던 어머님 생각이 떠오른다. 지금은 배추를 직접사지 않고 절임배추와 양념을 직접 사서 집에서 간편하게 만들어 먹고 젊은 사람들은 김장김치를 온라인 쇼핑몰에서 구매한다. ​김장속 양념 ​ 푹 삶은 돼지고기 ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​..