Gyeonggi-do
돼지고기 두루치기 배양리 Stir-fried Pork
nvnlee
2020. 5. 13. 05:19
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선배와 구리 꽃 축제 촬영을 마치고 구리역에서 의정부에 지인이 음식점을 한다고 하여 같이 의정부역에서 내려 의정부경전철로 환승 후
의정부시청역에서 내린다. 역하고 가까이 있는 의정부역 맛집 상호는 배양리 두루치기 의정부점.
Duruchigi is a dish made by boiling beef, pork, octopus, clam meat, etc., with various vegetables such as kimchi and green onions in a little broth. Kimchi jjigae is a similar dish.
두루치기 2인분에 소주 막걸리를 주문
돼지 두루치기는 생으로 야채와 고기를 볶다가 육수 혹은 양념을 부어 졸여낸 돼지고기 음식
양념에 절인 돼지갈비, 제육볶음 돼지불고기와 는 다르다.
시원하고 깔끔한 미역냉국
주재료 돼지고기에 콩나물, 야채 등을 많이 넣고 약간의 물을 넣고 볶는 요리입니다.
돼지고기 두루치기는 찌개와 볶음 중간 정도입니다.
돼지고기 두루치기는 돼지불백이나 제육볶음에 비해 상대적으로 원재료의 맛이 살아 있습니다.
익은 돼지고기를 가위로 먹기 적당히 자른 후 살짝 익은 콩나물도 먹기 수월히 가위로 자른다.
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