Korea Food

Mak-guksu (막국수) or buckwheat noodles is a Korean buckwheat noodle dish served in a chilled broth and sometimes with sugar, mustard, sesame oil or vinegar. It is a local specialty of the Gangwon province of South Korea, and its capital city, Chuncheon. ​ 오늘은 2019년 3월 6일, 날씨가 따뜻하여 초목의 싹이 나고 겨울내 잠자던 동물들이 땅속에서 나오려고 꿈틀거린다는 경칩이다. 그러나 어제 오늘 미세먼지가 도시를 뒤덮여 시야가 흐리고 목이 까칠하다 5천만 역사에 삼천리 금수강산이었던 대한민국이 100년도 ..

Dak-bokkeum-tang (닭볶음탕), Dak-dori-tang (닭도리탕) or braised spicy chicken is a traditional Korean dish made by boiling chunks of chicken with vegetables and spices.[1] The ingredients are sometimes stir-fried before being boiled.[2] It is a jjim or jorim-like dish, and the recipe varies across the Korean peninsula. Common ingredients include potatoes, carrots, green and red chili peppers, dried red..

​ 종로 1번 출구 앞에서 선배와 만나 종로3가 낙원상가 방향 으로 걷다보면 한국통닭 1, 2층 건물 간판이 보인다 1마리 4천원 2마리 7,000원 3마리 10,000원. ​ 1층엔 손님들이 꽉차 앉을 자리가 없어 계단을 올라 2층으로 올라간다 2층도 거이 좌석이 찼고 구석에 작은 탁자가 비어있어 앉아있는 사람들 사이로 비집고 들어가 자리에 앉는다 ​ 통닭2마리와 소주 1병 을 주문 옆에 앉은 사람이 술에취해 선배에게 시비를 걸어와 다시 자리를 옮겼다. ​ 종로3가 낙원상가 주변 허리우드 실버극장 종묘, 파고다공원, 탑골공원 주변은 나이 많은 실버들의 상권으로 음식점 들이 저렴하다. ​ 송해길은 수표로 로 낙원동 위치 송해길 통닭맛집 이라 간판이... ​ 탑골공원 앞으로 포장마차들이 즐비하게 늘어서 있..

영등포구청역 근처에 후배를 만나 점심식사를 바지락 칼국수 맛있는 집이 있다고 지하철역에서 몇분거리 정도 걸어 음식점에 들어가니 오전 11시 점심시간 전이라 손님은 한 두명... 바지락 칼국수 를 시켰다 가격은 6,000원 저렴하다 상호는 봉평이네 메밀 막국수, 메뉴는 불고기 백반 1인분 10,000원, 백령도 홍어회, 홍어탕, 홍어애국, 봉평메밀국수, 한방오리 등등 다양하다. 움찔 바지락 칼국수 동영상 ​ ​ 바지락 칼국수 위에 꿈틀꿈틀 거리는 것이 무언가 하고 놀라서 종업원에게 물었더니 “가쓰오부시” 라고 한다 뜨거운 국물에 움직여 살아있는듯하다. ​​ 반찬은 깍두기, 나물, 김치, 파절임, 짜지 않고 내입맛에 맞고 맛있다. 반찬은 다 먹고 주문하면 추가로 더준다. ​​ 칼국수 면발은 탱탱하고 꼬들꼬들..

​ Am 7시 15분, 7호선 전철을 타고 가산 디지털단지 역에서 1호선 수원행 지하철 환승, 오랜만에 수원역에 도착, 롯데몰 앞에 미리 와서 기다린 친구와 함께 안성시 양성면 선인장길에서 농원을 운영하는 선배를 만나 다육식물 농장을 구경하며 사진을 촬영한다, ​ 비닐하우스안 곱게 핀 이름 모를 꽃, 줄기가 길어 흔들리는 게 불안해 보인다. ​ ​ ​ 왕관모양의 꽃이 핀 선인장. ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 통통한 선인장에 쌍둥이 이 꽃망울이 여물어 바로 꽃이 활짝 필 듯... ​ ​ ​ ​ ​ ​바닷속 해초들 같은 느낌 가을에 ​단풍처럼 물들어 보이는 선인장 ​온몸에 솜털 같은 느낌의 선인장 ​ ​ 조그만 꽃망울이 앙증스러워 보인다. ​ ​ ​ 농장 구경을 마치고 점심을 먹기 위해 선배와 함께 양성면으로 ..

2019년 2월 10일 일요일 10시 경복궁역 3호선 1번출구 앞 추운 날씨에도 많은 등산객 들로 역 주변은 소란스럽다.​​ 사직공원은 공사중 으로 공원을 우회해서 돌담 을 따라 산을 오른다. ​ ​ ​​인왕산 서울 성곽길 Inwangsan is a mountain with a height of 338 meters, located in Jongno-gu and Hongje-dong, Seodaemun-gu, central areas of Seoul, South Korea.The name literally means "mountain of generous king" in Korean. The mountain covers an area of 1,086,696.50㎡ and has many huge grani..

2019년 1월 29일 오후 5시 30분 후배와 마곡나루역에서 만나러 집을 나선다, 한강너머로 석양이 넘어가면서 땅거미가 내려앉아 땅은 검고 하늘은 담홍색으로 물든다. ​ 마포역에서 5호선을 타고 공덕역에서 인천공항철도로 환승 마곡나루역에 내려 2번출구로 나와 스타벅스 앞에서 후배를 만나 마곡나루역 주변 맛집을 찾다 소고기 무한리필 집에 2인분 과 소주 2병 맥주1병 주문한다. ​ 스테이크는 한번만 나오고 우삼겹, 등등은 무한리필 삼겹살도 무한리필이나 두번정도 주문하면 배가 부르고 시간도 정해져 있다. ​ 고기찌개. 항정살, 목살, 우삼겹 등등 스테이크 는 1회 만 제공. ​ 삼겹살을 마지막으로 매장을 빠져나온다. 다시 오게되면 점심부터 굶고... ​​ 밤 바람이 강하다! 한강에서 부는 강바람이 세다, ..

​ 수유 역에서 10분정도 거리에 위치한 보양식으로 유명한 흑염소요리 청연 염소골, 나는 북한산 산행을 마치고 내려 오면서 청연 염소고기집 으로 저녁식사를 하러 갔다.청연 염소골은 제기동에 본점이 있고 몇달전 수유점을 오픈했다. ​ 청연 염소골 집은 남원 농장에서 직접 흑염소를 키워서 고기를 공급한다고 한다. 염소수육, 염소전골, 염소탕, 염소육회 등 메뉴가 다양하다. 부드럽고 쫄깃쫄깃 한 염소고기맛, ​ 시원하고 아삭아삭한 식감의 백김치 시골에서 직접재배 만들어서 저온창고에 숙성후 반찬으로 제공된다고 한다. ​ 반찬으로 나온 어리굴젓 숙성이 잘되어 뒷맛이 향긋하다. 흑염소효능을 검색 해 보면 흑염소의 고기는 음양을 보양 하며 허약체질을 낫게하고 강정보약이 된다고 기록하고 염소고기가 속을 따뜻하게 하고 ..

낮잠을 자다 일어나보니 5시 40분 새벽인가 저녁인가. 전에 새벽 인줄 알고 일어나 정신 없이 회사 근처 까지 갔다 되돌아 왔었다, 얼마나 한심 스러웠는지. 저녁 늦게 고등학교 동창이 을지로 풍전호텔 앞으로 오라고한다, ​​미세먼지와 갑자기 추워지는 날씨! 고민하다 친구를 만나러 집을 나선다. 추운 한강 바람이 세차게 불어온다 옷깃을 세우고 파카에 달린 모자를 뒤집어 쓰고 마포역으로 걸음을 재촉한다. ​​을지로 4가역 10번 출구(공사중) 주변엔 많은 옛날가게들이 헐리고 고층빌딩 공사를 하고 있다. 풍전호텔 앞에서 친구와 만나 풍전 나이트에 갔었던 옛날 이야기 나누며 인현시장 방향으로 걸어간다 길옆에 조그만 구멍가게 문짝, 간판등 옛날 분위기가 정감이 간다. ​인현동 인쇄 골목안 건물 지하에 있는 옛날 ..

2018년도 한달 남긴 12월 첫날 중국에서 불어오는 모래태풍의 영향인가 서울의 날씨는 을씨년스럽다, 친구와 숙대입구에서 4시 만나 30년전 추억을 떠올리며 길거리를 헤메다 70년대 분위기의 숙대입구 맛집 마포갈비집 문을 열고 들어선다. 1973년 김대중 납치사건, 제 1차 에너지파동, 서울 어린이 대공원 개장, 1만원권 지폐 발행된 해에 그해 창업 45년전 마포구 염리동에서 부터 시작 했다고 한다 옛날 마포나루에 소금이 들어오면 염리동은 소금창고가 많았다고 한다. 그당시 나는 마포 공덕동 수도중학교 (지금은 한국산업인력공단 자리) 다녔다 학교에서 저멀리 여의도가 보이고 국회의사당이 한참 공사를 하고있었다 (1969년 기공 ~ 1975준공), 고교 입시체력장에 종목인 오래달리기 연습을 마포대교 (한강에 ..