Korea Food

초밥 식초, 설탕으로 조미한 식힌 밥에 날생선회를 올려 먹는 음식 초밥(일본어: 寿司すし 스시[*] )은 식초와 버무린 밥을 회·채소·달걀을 위에 얹거나 채워서 만드는 일본 요리이다. 현대의 일본 초밥은 손으로 쥐어 만드는 니기리즈시, 밥 위에 여러 재료를 얹어 먹는 지라시즈시, 김으로 말아 만드는 마키즈시 등으로 나눌 수 있다. 초밥의 시초와 전래 초밥의 시초와 전래 초밥(우타가와 히로시게, 에도시대) 초밥 의 한자는 寿司(수사)이고, 뜻글자로는 물고기젓이라는 뜻인 지(鮨) 또는 생선젓이라는 뜻인 자(鮓)를 사용한다. 초밥의 기원이라고 할 수 있는, 생선과 곡물을 함께 삭혀 보관하는 방법은 농경문화, 더운 날씨와 관련이 깊어 동남아시아에서 민물고기 보존용으로 곡물을 곁들인 것이 시초라고 추정된다. Su..

서울 남부 터미널역 6번출구 근처 서초구 반포대로12길 10 주소에 남부터미널 맛집으로 알려진 초밥집이 있다, 상호는 린스시다. 작년부터 가끔씩 들리는 초밥집으로 주인 아저씨가 직접 만들어 내놓은 초밥에 정성이 가득 담겨있고 남다른 맛이 있다, 음식은 만드는 사람의 손맛에 따라 다르다 한다, 특히 초밥은 직접 손으로 꼭꼭 주물러 회, 해산물 과 밥이 떨어지지 않도록 서로 적당히 붙어 있어야 하기 때문에 만드는 정성이 더하다. ​ 남부터미널 맛집 린스시 짧은 동영상 입구에 들어서면 일식집 분의기로 ​정결함 을 느낀다. 음식점 좌측으로 단체석 및 방으로 꾸며져 있다. ​ 싱싱한 회 와 새콤 하고 쫀득쫀득한 밥이 함께 입안에서 어우러져 감칠맛을 느낀다.​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 남부터미널 맛집 린스시 메뉴중 초..